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营养不良可导致老年病,如骨质疏松、冠心病、糖尿病等。并加速衰老过程,这一点应该引起高度重视。老年人营养不良的常见原因包括以下几个方面:
1.老年人的消化功能正在衰退。
随着年龄的增长,老年人的嗅觉和味觉下降,食欲下降,影响营养物质的摄入;牙齿缺损大大削弱咀嚼能力;胃、肠、胰腺功能下降,减少消化液分泌和消化功能,影响营养物质的消化吸收;胃肠蠕动缓慢,如食物中缺乏膳食纤维,降低结肠和直肠压力感受器的刺激,使老年人容易便秘。长期便秘会延长肠道排空时间,减少食欲,营养摄入不足。老年人内分泌系统的衰老、激素合成和代谢的变化,也对老年人的营养产生不利影响。
2.活动能力下降。
老年人的肌肉纤维萎缩减少,部分脂肪和纤维组织逐渐替代肌肉组织;肌腱和韧带也收缩,使其收缩变得僵硬,导致肌腱反射减慢,肌肉变得柔软无力,降低老年人的活动能力,减少老年人的体力活动,减缓肠道蠕动,减少食物摄入,不利于营养物质的消化吸收,特别是影响钙的吸收,导致营养不良,骨质疏松,容易骨折。
3.疾病因素。
任何急性或慢性疾病都会影响老年人的营养状况。老年人慢性病,如胃炎、消化性溃疡、肝硬化、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿、肺心病、心力衰竭等。已严重影响其消化吸收功能,并容易出现食欲不振、恶心呕吐、体重减轻、贫血和营养不良等临床表现。疾病会导致营养不良,反之,营养不良会导致疾病或加重疾病的程度,加速衰老的速度。
4.毒品因素。
治疗疾病的药物带来的异味会抑制食欲;一些药物对消化道粘膜的刺激也会引起恶心、呕吐、食欲不振等症状。同时,药物也影响营养物质的摄入、合成、吸收、代谢、分布和排泄。美国老年医学专家指出,老年患者常用的利尿剂、抗结核药、镇静药、抗抑郁药、激素类药物如泼尼松、地塞米松等可导致长期营养不良。
5.饮食不当。
(1)暴食老人要定时定量进食。暴食可引起消化吸收障碍,也可诱发心肌梗塞、急性胰腺炎或胆道疾病,进一步加重营养不良。中国中医文献中有云:所以,善于养生的人首先是饿,但食物是不够的;先渴了喝,别太冷。食欲比食欲少,比食欲多。另外,老年人要养成慢慢吃的习惯。